福州市閩清縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息公示

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其《實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局近期開展全縣食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下:

本次公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及10大類食品，包括餅干、餐飲食品、豆制品、糕點(diǎn)、糧食加工品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糖果制品、飲料、調(diào)味品等，共抽檢126批次，其中合格122批次，不合格4批次。樣品信息詳見附件。

不合格項(xiàng)目的小知識(shí)： 

1.陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)） 

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。GB 14934-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。 

2.大腸桿菌 

大腸菌群(coliforms)包括腸桿菌科的埃希氏菌屬、檸檬酸桿菌屬、腸桿菌屬和克雷伯菌屬。這些菌屬中的細(xì)菌,主要來(lái)自人和溫血?jiǎng)游锏哪c道,需氧與兼性厭氧,不形成芽孢,在 35°C~37°C下能發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣的革蘭氏陰性桿菌。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,有加熱處理工藝的產(chǎn)品加熱不徹底而導(dǎo)致。 

附件下載

食品抽檢結(jié)果合格和不合格產(chǎn)品信息表(2025年第9期).xls