國家質(zhì)檢總局2004年第186號公告

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規(guī)定》，我局通過了對青川黑木耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)對青川黑木耳實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。

一、地域保護范圍

青川黑木耳原產(chǎn)地域范圍以四川省青川縣人民政府《關(guān)于界定青川黑木耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護范圍的函》（青川府函[2003]85號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為四川省青川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

二、質(zhì)量技術(shù)要求

（一）栽培管理。

1．選擇耳場：選擇保護范圍內(nèi)海拔高度為500米至1000米、背風(fēng)向陽、靠近水源的場地為耳場。

2．選擇耳棒：選擇無病蟲害的青岡樹、板栗樹、水湘樹等殼斗科樹種為耳棒。

3．選擇菌種：由具備菌種繁育資格的機構(gòu)提供優(yōu)質(zhì)菌種。

4．接種時間：在3至5月份，雨后初晴或無風(fēng)的陰天接種。

5．上堆發(fā)菌。

6．散堆排場。

7．起架管理。

8．采收：待木耳耳片舒展開干燥后采收。

（二）產(chǎn)品質(zhì)量特色。

色澤深、耳朵大、肉厚、有光亮感，質(zhì)地鮮脆、滑嫩爽口。膨脹率高，干濕比最低可達1:15。總糖≥23%，蛋白質(zhì)≥7%，質(zhì)量等級達2級以上。

三、專用標(biāo)志使用

在青川黑木耳原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”，須向設(shè)在當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的青川黑木耳原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申報機構(gòu)提出申請，經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用青川黑木耳“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專用標(biāo)志”。

自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對青川黑木耳實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護措施。

特此公告。