廣西集中用餐單位治理顯成效

11月9日，據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局消息：自集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)整治行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全自治區(qū)已累計(jì)檢查集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營(yíng)者27148戶次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題3499戶次，督促整改問(wèn)題5944個(gè)。

加強(qiáng)制度保障，部門(mén)協(xié)作高效。自治區(qū)將專項(xiàng)整治行動(dòng)列入市場(chǎng)監(jiān)管工作重點(diǎn)內(nèi)容，全程跟蹤督辦。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局等五部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《廣西集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)工作實(shí)施方案》，層層壓實(shí)責(zé)任，細(xì)化推進(jìn)措施，全力推動(dòng)落實(shí)。

全面摸排檢查，守牢食安底線。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全面摸排檢查轄區(qū)集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)底數(shù)，督促集中用餐單位食堂及其承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展自查自糾27148戶次，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促經(jīng)營(yíng)主體整改到位，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，推進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)檢查，指導(dǎo)校園食堂及承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)提高食品安全管理水平，筑牢學(xué)校食品安全防線。此外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以建立健全食品安全管理制度以及場(chǎng)地布局、設(shè)施設(shè)備配備和維護(hù)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)考核等為重點(diǎn)，大力推進(jìn)機(jī)關(guān)食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。