南京首個食品小微企業(yè)共享實驗室成立

5月13日，從江蘇省南京市六合區(qū)市場監(jiān)管局傳來消息，南京市食品小微企業(yè)培育與發(fā)展（六合）共享實驗室暨食品安全監(jiān)管與服務(wù)（中福）工作站揭牌儀式日前在六合區(qū)舉行。據(jù)悉，這是南京市首個食品小微企業(yè)共享實驗室。
　　近年來，六合區(qū)市場監(jiān)管局圍繞打造“安心棠食”品牌，聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展痛點、堵點，積極推動在六合區(qū)中福市場內(nèi)建立起食品小微企業(yè)共享實驗室，并配套成立工作站，凝聚政府部門、檢測機構(gòu)、企業(yè)三方合力，將服務(wù)“關(guān)口”前移，為小微企業(yè)減負、為食品安全加碼。
　　六合區(qū)市場監(jiān)管局主要負責(zé)人介紹，此次在六合建立全市首個小微企業(yè)共享實驗室，引入江南大學(xué)專業(yè)團隊為企業(yè)提供個性化服務(wù)，讓企業(yè)實現(xiàn)技術(shù)交流和檢測資源共享，促進產(chǎn)學(xué)研深度融合，推動科技成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用，有助于全面提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，是擦亮六合美食招牌的又一次有力嘗試。
　　實踐證明，實驗室在“家門口”，給企業(yè)帶來了十足便利。南京鑫希望冷凍食品加工有限公司于2022年7月進駐中福市場，主要從事豬耳朵、豬鼻子等豬肉冷凍食品生產(chǎn)。“公司雖然建立了自己的化驗室，購買了設(shè)備，但每年在運維上需要花費大量資金，并且仍有一些自己做不了的檢測項目，還是要送到有資質(zhì)能力的檢測機構(gòu)檢測。”公司相關(guān)負責(zé)人說，有了共享實驗室，企業(yè)無須再進行設(shè)備維護、試劑采購和聘用檢測人員，大幅度降低了運維成本，“粗略估算一下，現(xiàn)在每個品種每個批次花費不足30元，檢測成本下降了約80%。”
　　“共享實驗室與工作站的建立，還可以充分發(fā)揮食品質(zhì)量安全前哨預(yù)警作用，指導(dǎo)和推動區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營活動。”六合區(qū)市場監(jiān)管局主要負責(zé)人表示，將依托共享實驗室和工作站，不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)方式，助力食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力保障群眾“舌尖上的安全”。