江西新余創(chuàng)新開展“診療式”監(jiān)管服務

近日，江西省新余市高新區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，執(zhí)法人員與食品專家組成專項工作組，對轄區(qū)內(nèi)一家生產(chǎn)速凍食品公司開展“診療式”安全生產(chǎn)幫扶行動。

工作組深入生產(chǎn)車間，采取“四診法”開展深度排查：一查原料管控，核驗供應商資質(zhì)文件；二看生產(chǎn)流程，重點監(jiān)控殺菌溫度、包裝密封等多個關(guān)鍵控制點；三檢食品添加劑是否存在超范圍、超限量使用；四審管理體系，系統(tǒng)評估企業(yè)現(xiàn)行制度的合規(guī)性與有效性。專家組同步開展“解剖式”教學，針對原料交叉污染風險、設(shè)備清洗盲區(qū)等隱患點進行現(xiàn)場示范操作。

“這次幫扶既查病灶又開良方，專家組指導我們優(yōu)化了三級檢驗流程，新增了金屬檢測工序。”食品公司姚經(jīng)理表示。據(jù)悉，此次行動共排查12項安全隱患，均建立“一患一策”整改報告，助力企業(yè)構(gòu)建全鏈條食安管理體系。

此次創(chuàng)新實踐將傳統(tǒng)監(jiān)管升級為“預防式服務”，通過專家駐企指導、建立整改臺賬、組織“回頭看”驗收的三步工作法，形成食安管理閉環(huán)。該局通過搭建“監(jiān)管+服務”的新型政企關(guān)系，持續(xù)推動區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。